1.将大米淘净加花椒小火炒干炒香,研成蒸粉。 2.豆瓣酱加泡椒剁泥。 3.将河鳗切成0.3厘米厚的片,加入豆瓣泡椒泥,蚝油和其他调味品拌匀,再放蒸粉拌匀,逐 ...
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1.素鸡切成长4厘米,宽1.2厘米,厚0.5厘米的长方块。 2.锅中加熟花生油,投入素鸡,加入鲜汤,精盐,味精,姜末,料酒,白糖,酱油,用温火焖烧至汤汁收浓, ...
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1.将猪肉洗净,斩成肉末,加蟹黄,酒10克,盐,酱油,白糖,胡椒粉,味精,葱姜末拌和,加肉皮冻,清水500克,用劲搅拌至粘成馅心。 2.将面粉放在工作台上, ...
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1.熟面筋顺着纹路撕成5厘米长,1.5厘米宽的小长条,洗净后挤干水分,姜块洗净拍松。 2.炒锅置旺火上,倒入熟花生油,烧至八成热,放入面筋条,炸至深金黄色 ...
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