1. 将羊肉(羊羔肉)剁成4 厘米见方的块,加酱油拌匀稍腌; 2. 锅中加油,烧八成热时,放入羊羔肉炸凝固捞出; 3. 将葱切成段,生姜切成末; 4. 炒锅中加水 ...
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1. 将五花肉切成4.5 厘米长、3.3 厘米宽、6 毫米厚的片; 2. 鸡翅膀洗净,剁成4.5 厘米长的段; 3. 锅放火上,加油,放入五花肉,鸡翅膀炒至变色,加面酱、 ...
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1. 将黄鱼刮去鳞,除去内脏和头,用刀剖开,剔去脊骨,折成两扇鱼片,改刀切成4 片带皮的直刀鱼段; 2. 将大虾去壳,剪去须脚,剔除脊背沙肠待用; 3. 锅坐 ...
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1. 将羊羔肉洗净,剁成4 厘米见方的块; 2. 羊肉块内加酱油、盐、料酒搅匀; 3. 将葱切段,姜拍松; 4. 锅中加植物油,烧至八成热,放入羊羔炸至深红色时捞 ...
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1. 将脚鱼(甲鱼)剁成块,再用开水氽出; 2. 乌鸡宰杀剖腹去内赃,剁成5 厘米大的块; 3. 乌鸡块加盐、料酒拌匀; 4. 蒜拍碎待用; 5. 锅中加油烧热,将鸡 ...
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1. 将鳝鱼宰杀洗净后,切成5 厘米长的段; 2. 葱打成结,生姜拍松,蒜拍成末; 3. 沙姜、八角、桂皮三种大料用纱布包好; 4. 五花肉在开水锅中氽透捞出,切 ...
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