1. 将牛肋条肉洗净,切成3 厘米见方的块; 2. 将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中; 3. 把牛肉汤放置一旁澄清; 4 ...
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1. 将白菜取心洗净,撕成小块; 2. 粉丝用温水泡软,剪短; 3. 把猪肉制成肉末放在盆内; 4. 肉末内倒入酱油,顺着一个方向用筷子不停地搅拌,待肉发粘后, ...
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1. 将羊肉(带骨羊羔肉)洗净,剁成3 厘米见方的块; 2. 羊羔肉块加酱油25克、料酒15克,腌10分钟; 3. 花椒、桂子和沙姜用布包好; 4. 葱打结,姜拍松; 5 ...
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1. 将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3 厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. ...
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