1. 将鳝鱼宰杀,出骨后洗净血污,剞上裹衣花刀,切成15 厘米长的段; 2. 将鳝鱼段放在盘中加料酒、胡椒粉、盐拌匀; 3. 锅巴用油炸成淡黄色,沥干油,放案上 ...
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1. 将猪肉斩成细丝; 2. 猪肉丝拌入蛋黄,加盐、味精、姜末、水淀粉拌匀; 3. 将鲜核桃砸开取仁,剥去仁衣,剁碎; 4. 海米用开水泡软,剁碎; 5. 熟火腿切 ...
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