1. 鸡脯肉剔去筋膜,同猪肥膘肉分别剁成细泥; 2. 肉泥内加蛋清、食盐、味精、料酒、香油、淀粉,调制成鸡茸待用; 3. 将水发发菜揉成12 个小圆球; 4. 火腿 ...
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1. 先把新鲜百合削去尖、根,剥除表面黄黑瓣,然后将百合剥成片,用清水淘洗干净; 2. 洗净的百合上笼蒸约10 分钟,取出稍凉,再用干净抹布抹去水分待用; ...
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1. 先把糯米拣净淘洗; 2. 炒锅上火,加水500毫升、白糖,烧开; 3. 将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖; 4. 以半吃水又不夹生为宜,然后离火焖片刻; 5. 再将猪 ...
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1. 取大酒盅20 个,盅内抹上熟猪油; 2. 将菠菜叶洗净,用开水浸烫,然后漂凉,放在大汤碗周围; 3. 将嫩豆腐用开水浸泡后去皮,压成细泥; 4. 将肥膘肉洗净 ...
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