1. 将鸡胸脯肉斩剁成茸放入盆中; 2. 鸡胸脯肉中分三次加入凉高汤500毫升,边加边搅拌; 3. 鸡蛋清也分三次加入到鸡茸中,边加边搅拌; 4. 再加精盐、湿淀粉 ...
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1. 鸡脯肉剁成茸,盛入碗中; 2. 鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升,搅拌均匀; 3. 嫩玉米洗净,在擂钵中擂成茸,用细纱布滤出 ...
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1. 鸡胸脯肉斩剁成茸; 2. 鸡茸中加入蛋清180克,置盆中搅拌上劲,加精盐、味精、姜葱汁,进一步上味,搅拌成茸糊状; 3. 西兰花洗净,备用; 4. 熟火腿切成 ...
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