1. 将甲鱼宰杀洗净,砍去头、脚、壳,去内脏,留裙边,剁成5 厘米见方的块; 2. 炒锅置旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热,放入甲鱼炸至断生捞出; 3. 将姜片 ...
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1. 将净牛肉置炒锅中,加入清水,在旺火上煮熟,取出晾凉; 2. 将晾凉的牛肉切成5 厘米长、l 厘米宽,0.3 厘米厚的长条块,盛入碗内; 3. 牛肉内加湿淀粉40 ...
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1. 将鱼粗加工以后,在鱼身两面剖斜十字,用酱油涂抹鱼身腌渍5 分钟; 2. 猪肥膘肉切成3 厘米长的丝; 3. 红辣椒、小葱、玉兰片洗净,都分别切成3 厘米长的 ...
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