1. 鲤鱼宰杀治净,片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中; 2. 鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干; 3. 炒锅置旺火上,放花生油 ...
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1. 熟羊肉切成5 厘米宽,长短一致的长形斜块,备用; 2. 葱洗净,切葱花; 3. 蒜剥去蒜衣,切成末; 4. 锅置旺火上,下植物油烧至7 成热,将羊肉块下油锅中 ...
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1. 财鱼宰杀治净,片取净鱼肉去皮切片,用精盐稍腌; 2. 蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊,将鱼片浆匀; 3. 炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入 ...
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1. 将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块,放入钵内; 2. 鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀,腌制2 小时入味; 3. 干豆鼓放入 ...
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