1. 将黄花鱼去头、尾、鳞和内脏,洗涤干净,斜片成瓦块形; 2. 片好的鱼肉用精盐、黄酒腌制一会儿; 3. 淀粉调糊将鱼肉浆拌均匀; 4. 冬笋削去外皮,洗净, ...
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1.将大马哈鱼肉劈成长方形,在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀,拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。 2.炒勺内加宽油,烧至六成热,将鱼 ...
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