1. 草鱼宰杀治净,片取净肉去掉筋,用刀背砸成细泥,放碗内; 2. 鱼泥内分次加进适量水 开,沿一个方向搅成雪花膏状; 3. 搅成雪花膏状的鱼泥内然后加入蛋清 ...
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1. 将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物,用清水洗刷干净,再放入沸水锅中煮10 分钟取出用水洗净; 2. 将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精 ...
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1. 将人参洗净,切成薄片,放入汤碗里; 2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出; 3. 鸡脯肉切坡刀片,用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆; 4. 火腿 ...
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