1. 将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净; 2. 洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内; 3. 勺内放入煮狗肉撇出的 ...
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1.将猪腰排肉洗净搌干,用肉叉横着肋骨叉住,放在无烟的旺火上,先把腰排肉里面烤至稍糊,再翻过来将肉皮烤成焦煳起泡。 2.将肉放入热水中泡软,用刷帚反复 ...
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1. 豆腐切3 厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水; 2. 油菜心择洗干净,根部用刀割十字口,洗净; 3. 鲜蘑菇去蒂,洗净,撕成长条片; 4. 干辣椒切成 ...
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1. 白菜取其心逐片剥开,用手撕成长条块,放入盆内加精盐,腌约30 分钟,捞出控净水,放盆内; 2. 干辣椒10 克切成细丝,10 克切成小段; 3. 用白糖、醋、精 ...
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