1. 将山鸡宰杀治净,取肉抹刀片成片,放入碗里; 2. 肉片内加鸡蛋清、淀粉、精盐、黄酒、味精拌均匀; 3. 冬笋削皮洗净,切片; 4. 葱、姜洗净,均切末; 5 ...
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1. 将猪肉(猪臀尖肉)片成大薄片,再切火柴粗细的丝;2. 玉兰片泡发,洗净,切成火柴粗细的细丝,用开水焯一下;3. 葱、姜、蒜切细丝备用;4. 勺内加底油, ...
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