1. 将白菜洗净切成骨牌般大小的块; 2. 粉条发好,用刀断开; 3. 干贝入锅蒸发好备用; 4. 鱼肚提前发好,备用; 5. 鲍鱼发好,备用; 6. 猪肚用加盐、碱洗 ...
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1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净; 2. 锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水; 3. 沥净水 ...
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1. 取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水; 2. 大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质; 3. ...
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1.鳌花鱼肉、鳊花鱼肉、鲫花鱼肉放在一起,剁成三花鱼肉茸,放入碗中,加入鸡蛋清、猪油、料酒、淀粉、精盐、味精、胡椒粉,用力搅动,搅出黏性,成鱼肉泥 ...
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