1. 将猪肘子浸泡,刮去表面毛根及污物,然后将骨头剔出待用; 2. 将盐和花椒放入锅中,置火上炒出香味待用; 3. 将硝10克放在碗中,加入200毫升水化开,抹遍 ...
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1. 将兔肉切成约1 厘米厚、6 厘米宽、10 厘米长的大片; 2. 将肉片加冷水浸泡30分钟,再用清水洗两遍,挤净水分,加入少许酱油抓匀; 3. 勺内放油,烧至八成 ...
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