1. 将鱼宰杀刮鳞、去鳃、去内脏后洗净,从脊背片开至鱼尾,劈成对尾大片,剔脊骨刺,成鱼背分开、鱼腹相连,形似两条对尾鱼,在两片鱼肉上剞相同的斜刀,用 ...
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1. 将嫩茄子去皮,剞成透笼形的花纹; 2. 猪瘦肉剁长米状; 3. 葱、姜、蒜切丝,香菜洗净切段; 4. 勺内放豆油,油热把茄子放入勺内炸成褐红色倒在漏勺内, ...
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