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竹荪烩鸡腰
类别: 滇黔菜
滋阴食谱
补阳食谱
工艺: 烩 1. 干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透，捞入热水锅中氽后，取出改刀； 2. 胡萝卜、莴笋分别在热水锅中焯熟，过凉，切成象眼块； 3. 云腿（火腿）、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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琉璃翡翠珠
类别: 滇黔菜
祛痰食谱
便秘食谱
工艺: 烩 1. 海蜇头用清水浸泡6 小时，反复换清水，除尽泥沙，洗净后用刀片拇指片； 2. 锅上旺火，放入清水、碱，水沸倒下海蜇片，煮至而有弹性，取出放入清水中除净 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:1 减肥:5 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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烩小瓜圆
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
特色菜
工艺: 烩 1. 将嫩小南瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面绒毛，用圆形工具剜成直径2 厘米的圆球； 2. 熟火腿（云腿）切成3 厘米见方的薄片； 3. 蛋黄搅匀入锅摊成蛋黄皮，切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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烩双笙
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 烩 1. 干竹签（竹荪）在凉水中泡发开，洗净，微氽一遍，再在凉水中洗一遍，切粗丝； 2. 水发海参洗净，切粗丝； 3. 鸡肉洗净，入锅煮熟，切细丝； 4. 鸡蛋洗净 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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核桃烩北风菌
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 烩 1. 北风菌（平菇）削去根部洗净，控去水分； 2. 核桃去壳取核桃仁撕掉细衣； 3. 云腿（火腿）切1 厘米长、0.6 厘米宽的片； 4. 炒锅置火上，注入熟猪油，烧 ...
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什锦烩脑花
类别: 滇黔菜
私家菜
益智补脑食谱
工艺: 烩 1. 将猪脑髓漂在凉水中，轻轻撕去筋膜，放入开水锅内，加精盐5 克氽两分钟； 2. 待脑髓紧缩后，连汤倒在瓦盆内养上； 3. 莴笋用开水焯熟，切成1.3厘米见方的 ...
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五彩素珠鱼
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
消化不良食谱
工艺: 烩 1. 将鲤鱼宰杀，去鳃除鳞，去内脏，洗净后砍去头、尾，鱼身出骨去皮后拉成丝； 2. 姜、葱、老蛋黄糕、红灯笼辣椒切丝； 3. 胡萝卜、白萝卜、莴笋洗净后分别 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
