1. 将乌鱼(黑鱼)宰杀,去掉内脏,清洗干净,去骨去皮; 2. 制净的黑鱼切成长6 厘米、宽4厘米、厚5 毫米的长形方片; 3. 鱼片入碗加白糖、味精、葱、姜汁、 ...
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1. 将鸡枞去帽,去泥土,洗净,斜刀切成厚5 毫米的椭圆片; 2. 炒锅置中火,注入猪油旋锅,使油布满锅底,形成油膜; 3. 将盐均匀地撒在锅中,放入鸡枞片, ...
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