1. 用脚踏住脚鱼(甲鱼)背,使头伸出,即用尖刀刺入脚鱼喉管处杀死,再在脚鱼4 只脚的趾缝处各刺一刀,以防筋缩,便于烫刮; 2. 将杀死的脚鱼放在盆内,用 ...
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1.鸽肉洗净,取500克入汽锅加冷水炖熟,让其营养成分充分溶于汤中; 3.另300克鸽肉,剁成泥入碗,加猪油,鸡蛋清50克、盐、味精,搅拌均匀,挤为小丸子,裹 ...
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1. 选肥壮的母鸡(阉鸡也可),宰杀去毛,剖腹取内脏,斩成五分见方的块,清洗后控去水分; 2. 姜切片,整葱切两段,用刀背拍松; 3. 鸡块入锅氽过,清水洗 ...
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