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凤翅龙爪菜
类别: 滇黔菜
特色菜
工艺: 烧 1. 蕨菜洗净，放入沸水中氽透，用清水浸泡3 小时； 2. 鸡翅斩去翼尖，放入汤锅煮至八成熟； 3. 云腿（火腿）切片； 4. 锅置火上，放入猪油，下昭通酱煸出香 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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喜州鱼
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
利尿食谱
工艺: 烧 1. 活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，从腹部开刀掏去内脏，斩为八块放入盘内； 2. 用咸酱油、小茴香籽（碾碎）、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时； 3. 将肥瘦火 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:40
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酸辣海参
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 烧 1. 水发将海参洗净，切片； 2. 猪脊肉洗净，切片； 3. 熟火腿切片； 4. 香菇浸发，去蒂，洗净，切片； 5. 玉兰浸发，洗净，切片； 6. 蛋黄糕、姜切成片； 7 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:2 点击:35
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魔芋野鸭
类别: 滇黔菜
脚气食谱
便秘食谱
工艺: 烧 1. 将野鸭宰杀放血，煺毛，除去内脏，洗净，剁去足爪，拍松； 2. 用盐在鸭内外搓揉均匀，入盆，加上葱、姜（拍松），上笼用旺火蒸至烂； 3. 魔芋取其球茎， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:51
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辣子鸡
类别: 滇黔菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 烧 1. 肥嫩公鸡宰杀，去毛、内脏剖洗干净，带骨砍成2.6 厘米见方的块； 2. 生姜块拍松，葱切寸段； 3. 将鸡块用姜、葱、精盐、糖、料酒腌半小时； 4. 将干辣椒 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:2 点击:41
