1. 将活甲鱼背向下放于木案上,待鱼头伸出后用刀斩掉放置一边,使血流出; 2. 锅内放入清水上火烧开,待甲鱼血完全流出之后,投入锅内烫之,鱼下锅后,用勺 ...
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1. 干羊肚菌用冷水泡发5 分钟,再淘洗四遍,入开水锅中氽烫片刻,捞出控水; 2. 鸡翅去翼尖,洗净后自肘关节处斩为两段; 3. 斩段的鸡翅入盆加盐、甜酱油10 ...
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1. 干羊肚菌用清水洗净,泡发五分钟,淘洗四遍,开水锅中氽一遍捞出待用; 2. 鸡翅清洗后斩为两段,加入精盐、甜酱油、咸酱油各10克、五香粉、黄酒和清水少 ...
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