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金龟湖水
类别: 滇黔菜
滋阴食谱
补血食谱
工艺: 清蒸 1. 将鹰嘴龟烫死，去粗皮、龟盖、内脏，用清水漂洗干净，放入鸡清汤中煮熟取出，盛入盘中； 2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，片取净肉，洗净； 3. 将火腿（云 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:0 减肥:0 养颜:4 麻辣:2 点击:29
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火腿夹鸡枞
类别: 滇黔菜
防癌抗癌食谱
延缓衰老食谱
工艺: 清蒸 1. 将鸡枞洗净切成8 厘米长、3 厘米宽、3 毫米厚的长方片； 2. 中筒云腿（火腿）切成厚1 毫米和鸡枞长宽相同的片； 3. 取扣碗1 只，一片鸡枞一片云腿在碗中 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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清蒸石蹦
类别: 滇黔菜
肺调养食谱
心调养食谱
工艺: 清蒸 1. 将田鸡（石蹦）撕去皮，从腹部切开掏出内脏，斩去头、爪，带骨斩为3 厘米长的段，用清水漂尽； 2. 葱、姜切为细丝； 3. 熟云腿和老蛋黄糕切丝； 4. 用大 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
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文武肘子
类别: 滇黔菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 清蒸 1. 将云腿（火腿）肘把洗干净，剥去皮，剔去骨，切成半月牙形； 2. 猪后肘把捋去余毛，在明火上将皮燎糊，再把肘子浸入温水中，用小刀刮去糊面，不能刮破皮 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:32
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冬菜扣肉
类别: 滇黔菜
青少年食谱
学生膳食
工艺: 清蒸 1.修整、烤制：将肉块修整齐，悬于炭火上方（不可用有火苗之燃火），边烤边翻转，至肉不滴水（水气收干）时，匀抹芝麻油（花生油或猪油亦可），再继续翻烤、 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:40
