1. 将鳕鱼洗净,切块; 2. 鳕鱼内加入盐、味精等腌制片刻,挤入少许青柠汁; 3. 将备好的鳕鱼块裹上蛋清和生粉; 4. 锅内放入植物油,油热后放入鳕鱼; 5. ...
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1. 将乌骨鸡宰杀,剖洗干净;黄芪洗净,切片,装入纱布袋内,扎紧袋口,塞入鸡腹中。 2. 将鸡放入砂锅内,加入清水,水量以高出鸡身为度,酌加生姜和料酒。 ...
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1. 生菜洗净,切碎; 2. 大蒜洗净,切成蒜泥,待用; 3. 鸡蛋煮熟后取蛋黄,压成泥; 4. 鳕鱼洗净,切厚片,加盐、味精、料酒腌制片刻; 5. 鳕鱼放入烤箱内 ...
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1. 将燕窝用清水浸光洗净;鸭心洗净后用油锅稍为爆过。 2. 锅内放6碗水,用料一起放入,先用猛火煮滚,再改用慢火煮1小时,煮至约2碗半,加盐调味便可。
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1. 将牛舌用水洗净,再用开水烫一次,撕去舌皮,用刀剖成两条。 2. 把剖条的牛舌,放在水锅内(水能淹没牛舌即可),将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、 ...
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1. 将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、胡椒粉,稍腌; 2. 鱼粘上面粉,用油煎熟; 3. 西红柿在水中稍烫,捞出,剥皮,切成5厘米见方的丁; 4. 鲜蘑切成3毫米厚的 ...
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1.竹荪用温水泡发10分钟去蒂洗净,用开水烫一下;鸡胸脯肉去皮、筋、膜后剁成泥,用葱姜水、料酒、盐、胡椒粉、蛋清混制成泥,注入竹荪中,上笼蒸透。 2.鲜 ...
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1. 葱洗净拍碎;姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。 2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。 3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出, ...
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