1. 冬瓜刮去霜,除去瓜瓤; 2. 冬瓜入锅中煮过后,抹上甜酱,稍晾后入油锅内爆黄捞起; 3. 冬瓜切成4厘米长、1.7厘米宽、0.5厘米厚的片,入蒸碗内定形; 4. ...
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1. 用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。 2. 将油熬热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。
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1. 老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用。 2. 把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均 ...
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1. 菠菜择洗干净,切成5厘米长的段;豆腐干洗净,切成小片。 2. 炒锅置旺火上,放入花生油烧热,先将豆腐干放入略煸,再下菠菜煸至深绿色时,加精盐、味精, ...
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1.将胡萝卜皮刮去,按金鱼形状分别切成尾、嘴、鳍,用少许盐腌一下待用。香菜摘叶洗净;葱和姜捣烂用料酒取汁。 2.将豆腐(北)表面皮片去,用细密罗筛过滤后 ...
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1. 香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用; 2. 鸡胸肉切薄片,以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用; 3. 烧热油锅,将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅,把冬菇、青椒 ...
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1. 河虾用水洗一下,剪去须和脚;黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。 2. 炒锅内放入猪油,用旺火烧锅,等油冒烟时放入大虾翻炒两下,加入黄瓜片、料酒、 ...
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1. 菜花摘洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发、去蒂、洗净。 2. 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤200毫升、精盐、 ...
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