1. 大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末;瘦肉切成半厘米厚薄片,用沙茶酱、酱油、盐、糖、蒜末加少许清水调成汤汁腌约1小时。 2. 烧热锅,放少许油,慢火将肉片煎 ...
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1. 将猪肚、舌,心出水,然后分别刮净洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条;玉兰片(水发玉兰片)及萝卜(也可选用菜头或青笋),切成条 ...
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1.将青鱼切成8厘米长的段,酱油涂抹码味;洋葱切成丝。 2.锅内放油烧至七成热时,将鱼段逐个下锅,油煎至两面金黄,捞出控干。 3.锅内留底油,放洋葱丝煸香 ...
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1. 红萝卜去皮洗净,切角形。 2. 牛腩洗净,放入开水煮5分钟,取出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。 3. 烧热锅,下油爆香姜片、葱段、豆瓣 ...
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