1.茄子切段,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,一剖为二,放入热油中炸软捞出;香菜洗净切末。 2.再用油爆一大匙花椒后,捞出花椒,放入蒜蓉炒匀,放入茄子、酱油 ...
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1. 鲜大蒜洗净,去衣。 2. 鱼头洗净。 3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。 4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、 ...
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1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用; 2. 猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下; 3. 青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段; 4. 炒锅置 ...
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