1. 瘦猪肉洗净切成丝放入盆内,加精盐、水淀粉、半个鸡蛋清,抓匀上浆;2. 将另一个鸡蛋磕入碗内,加剩余的蛋清和蛋液和精盐少许搅匀;3. 香椿芽洗净切丁; ...
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1.将虾仁洗净,控水; 2.将控水后的虾仁用料酒、葱花、姜末、蒜末及淀粉等调汁浸好; 3.豆腐洗净,切成小方丁; 4.锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快 ...
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1.虾仁洗净沥干水分,用刀拍烂剁成茸;荸荠削皮洗净拍烂剁成米;肥膘肉煮熟剁碎;火腿切末;取10克葱切成花,余下的葱和姜捣烂,用料酒取汁。 2.虾茸加入鸡 ...
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