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酥炸高渣
类别: 台湾菜
工艺: 酥炸 1. 里脊肉、鸡胸肉、虾仁分别洗净切丁，和葱、姜一起用果汁机打碎搅匀后，放进碗里，再加生蛋黄、高汤45克、面粉50克、生粉10克、粟米粉50克（小米磨粉状） ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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蛋黄蒸肉
类别: 台湾菜
工艺: 蒸 1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。 2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。 3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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葱油烤鱼
类别: 台湾菜
工艺: 烤 1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀； 2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状； 3. 部分高丽菜（圆白菜）切 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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甘蜜金枣
类别: 台湾菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炸 1. 小番茄洗净后，用刀沿顺时针方向挖出果肉。 2. 香菇、荸荠和猪肉剁碎后搅拌均匀，然后分别装进每个小番茄里，外面裹上生粉。 3. 芋头切丝，用略湿的生粉 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:36
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绣球鱼翅
类别: 台湾菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 鱼翅（熟）撕丝；香菇泡软后切丝，和鱼翅混合拌匀。猪肉（绞碎）、虾肉、荸荠切碎后搅匀，加上味精5克、盐2克、香油5克、白胡椒粉调味，并用手捏成圆球， ...
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玫瑰大虾
类别: 台湾菜
营养不良食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 包卷炸 1. 大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加蛋白、蒜末、味精、盐、白胡椒粉、香油拌匀，蛋黄分别捏成3厘米长条；生菜撕成3厘米宽片；紫菜对切；每张豆腐 ...
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火把鱼翅
类别: 台湾菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 蒸 1. 将水发鱼皮切成长粗丝； 2. 鸡胸肉切成大薄片，并加胡椒粉，味精、麻油及湿淀粉浆匀； 3. 鸡肉片摊开，将鱼翅、鱼皮包入卷起，用干瓢绑好成火把状，放入 ...
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黄金玉蚌
类别: 台湾菜
滋阴食谱
肝调养食谱
工艺: 煮 1.干贝用大火蒸熟；大蚌煮熟后取肉；玉米氽过；豆苗热炒熟后取出。 2.先将豆苗铺在盘中，上置干贝、玉米粒排边上。 3.大蚌肉加1杯水和味精、盐、米酒煮开用 ...
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