1. 将土鸡宰杀,褪毛收拾干净,斩成小块; 2. 鸡块用盐、料酒码味,放入锅中添水,将调料包放入锅中; 3. 煮至鸡熟透后,捞出鸡块和调味料包; 4. 锅中添油 ...
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1. 用木炭火将火锅烧开; 2. 粉丝烫后切几刀; 3. 白菜洗净切9厘米长条; 4. 蒜切片; 5. 猪肉剁成茸,加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子; 6. ...
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1. 先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分; 2. 然后加入300酱油和30克砂糖并搅匀; 3. 将半个洋葱切成1公分宽的块状; 4. 把半棵青菜切成5公分长 ...
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1.鲜活鲤鱼宰杀后刮鳞去鳃,剖腹除去内脏和酸筋,冲洗干净,甩干水分。木耳用清水泡透至软,去净杂质和根脚,漂洗干净,沥净水。竹笋切去老根,剥去硬皮,洗 ...
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1. 往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火; 2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可; 3 牛肉要切薄片后冷冻起来; 4. 香菇和白菜要切得很薄; 5. ...
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1. 将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘; 2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架; 3. 酸菜切丝; 4. 河蟹去胶; 5. ...
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1.将冬笋去壳洗净切成丝、水发去蒂香菇切成丝;水发木耳都切成丝,下入油锅炒出香味,烹料酒,放入盐、味精、少许汤,用湿淀粉调稀勾芡成馅,用盘装上晾凉。 ...
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