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姜爆鸭子
类别: 家常菜
工艺: 爆 1. 将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮； 2. 鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀； 3. 鸭肠打结，沥干水份备用； 4. 将鸭肉斩成3厘米大小的块，漂去血水； 5. 然后 ...
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米椒爆蹄筋
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 爆 1. 蹄筋煮熟切成段； 2. 米椒（辣椒）、绿尖椒顶刀切段，备用； 3. 炒锅下植物油烧热，用葱、姜、蒜爆香，放入米椒、蹄筋以及所有调料翻炒，出锅时，淋红油 ...
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盐爆鸭胗花
类别: 健脾开胃食谱
家常菜
营养不良食谱
工艺: 爆 1. 将鸭胗去里、皮，横竖剞刀，用开水将鸭胗烫成五成熟时捞出备用； 2. 将香菜洗净切段； 3. 香菜、盐、味精、料酒、醋、葱、蒜一起兑成汁； 3. 将炒锅置火 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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爆全鸡
类别: 家常菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 爆 1. 将鸡牙子肉剔去筋，切成1厘米的正方丁； 2. 鸡肫穿上钉子花刀，切成四瓣，鸡肝切成丁； 3. 鸡腰子用开水焯一下，切开去外皮，横切两半； 4. 口蘑、冬菇切 ...
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火爆鸭肠
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
增肥食谱
工艺: 爆 1. 鲜鸭洗净，切成长约8厘米的节； 2. 青椒去蒂及籽，清洗干净，切成丝； 3. 另取调料缸一个，放入精盐、料酒、味精、鸡精、白糖、鲜汤、水淀粉、胡椒粉调匀 ...
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火爆鲫鱼卷
类别: 健脾开胃食谱
利尿食谱
春季养生食谱
工艺: 爆 1. 鲫鱼治净，去骨改片，用盐、味精码味后卷成卷； 2. 青笋（莴笋）洗净切片； 3. 木耳洗净改刀； 4. 锅中放猪油烧热，下鱼卷过油捞出； 5. 下姜片、蒜片炒 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:37
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比翼连理
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
利尿食谱
工艺: 爆 1. 将鲤鱼洗净，去腥线，斩下鱼头、鱼尾，片去鱼皮，取鱼肉，切成丝。在鱼丝中加入蛋清、精盐、湿淀粉和味精略腌。葱、姜、竹笋切成细丝。 2. 将鱼头、鱼尾 ...
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椒香粒粒脆
类别: 家常菜
工艺: 爆 1. 鸡脆骨滚蘸淀粉，入油锅炸熟呈金黄色时捞出，待用；红、绿椒切片； 2. 炒锅下少量植物油，将红、青尖椒爆香，放入鸡脆骨，加入所有调料翻炒均匀即成。
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