1. 将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末,一同放入碗中,加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋焯水后用凉水冲洗一下。 2. 将肉馅做成丸子,蘸上淀粉, ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
1. 将黄鱼去鳃、鳞、内脏,洗干净; 2. 黄鱼放在案板上,用刀在鱼体两处上3厘米的瓦刀形,放在盘内,放少许盐、料酒腌渍片刻; 3. 胡萝卜、玉兰片、木耳均洗 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
1. 将虾剪去须、腿,切去虾头,剥去壳(留虾尾壳),挑出沙肠,洗净; 2. 放在案板上,从脊背处破开成两块相连的片,再在两侧各向外扩片1厘米,用刀尖挑断虾筋 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
1. 将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片; 2. 放入碗内,加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟; 3. 佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝,用面粉沾匀后 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:47
1. 将肉馅放在碗内,把鸡蛋打入,加水淀粉、盐,搅拌均匀,分成五分见圆一个的丸子; 2. 坐油勺,丸子温油下勺,用七八成火炸成金黄色,捞出; 3. 手垫干布 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:47
1. 将松花蛋切成桔瓣块; 2. 松花蛋裹上湿淀粉,再均匀沾上面粉,放在盘内待用; 3. 清汤放入碗内,加入料酒、醋、味精、盐和15克湿淀粉对成芡汁; 4. 炒锅 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:33
1. 将斑鸠宰杀,捋去大毛和绒毛,去除内脏,洗净; 2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块,放入碗中; 3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀; 4. 将白糖、香醋、酱油 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
1. 撕去肾表面膜,剖开,去掉中心腰臊,用斜刀斜着剞一遍,再用直横刀剞成十字形,切大片,洗去血水,用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好,再加一些油。泡辣椒剁碎 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:4 养颜:0 麻辣:4 点击:39
1.将茄子削去皮,切成3厘米厚的大片,然后从中间切2刀,顶刀片成菱形状,用热油炸成金黄色备用。 2.葱、姜、蒜都切成菱形片;豌豆用开水烫一下,过凉。 3.碗 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44