1.用水洗净雪耳,除去杂质及蒂头,用水泡6小时,再于热水中浸泡2小时,雪耳可以膨胀到七八倍大。 2.半土鸡之鸡骨头二副,洗净,用刀背压碎,切块,加入葱、 ...
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将马蹄(荸荠)去皮,如果不用马蹄,可改用红枣去核,为加强消毒疗效,可加入一定份量之龟龄集(药材),穿山甲洗净切件,放入锅内加油爆过,连同各配料加入炖 ...
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1.鸡剖开洗净,去内脏、脂脂及尾部,沥干水,斩件。 2.起油锅,爆香姜片,下鸡块爆炒片刻取出。 3.江瑶柱用水浸软。 4.红枣(去核)、莲子(去心)洗净。 5.把 ...
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1. 买速冻果子狸,待解冻后,放沸水内浸过; 2. 瘦肉洗净也放入沸水内烫过,切件,与果子狸同放炖盅内,面上排放老姜; 3. 将全部药材同放入炖盅内姜片上, ...
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1.将臭豆腐洗一下,五花肉洗净切与臭豆腐相似的厚片,均盛放碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。
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1.将山楂捣碎,红枣去核,与桂圆肉一同放入酒中密封浸泡10天,用时 加入红糖,溶化,取上清液. 2.每日二次,每次饮用50毫升.
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1.先把粉葛之外衣撕去,洗净横切成厚片;赤小豆洗净;猪上骨斩开。 2.锅中水滚开后放下全部材料,煲足3小时,即可调味饮用。
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1.从羊脚中抽出蹄筋. 2.洗净后以竹扦拉直置于阳光不暴晒,待到全部干燥即为腊羊蹄筋.
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