1. 将菜花择洗干净,撕成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水,加入精盐拌匀,装盘; 2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小丁; 3. 鸡蛋煮熟剥壳,切成丁 ...
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1. 取一容器,放入料酒、红曲、盐、五香粉,鸡蛋清调搅均匀,待用; 2. 将猪肝清洗干净,然后把猪肝放在墩面上,用一节竹管插入肝管内,然后加气,边加气边 ...
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1. 将莴苣去叶、皮清洗,切成丁; 2. 红柿子椒去蒂、籽,洗净切成丁; 3. 葱头去外皮,洗净,切成片; 4. 西芹择洗干净,切成斜刀片; 5. 鲜蘑洗净,切成片 ...
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1. 凤爪、猪耳、鸭舌、虾仁治净; 2. 鹅肫治净后,剞上花刀并改成块; 3. 锅置旺火上,掺清水烧沸,放入料酒、姜片、葱节; 4. 将鹅肫、鸭舌、虾仁、猪耳、 ...
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1. 将虾去壳留尾,去除虾肠洗净; 2. 红青椒去蒂、籽,洗净切片; 3. 葱头去外皮洗净切片; 4. 番茄洗净去皮切片; 5. 莴笋去皮洗净切片; 6. 柠檬去皮切片 ...
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1. 将新鲜小红辣椒洗净,晾干; 2. 盐放入水泡出盐水备用; 3. 将鲫鱼放入清水养1天(不断换水)后,用二次淘米水1500毫升,加盐少许搅动,将鱼放入约1小时, ...
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1. 取2个熟蛋黄搓碎,加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀,制成蛋黄泥,再慢慢滴入少许植物油,搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用; 2. 将菠菜择洗干净, ...
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1、将茄子切成小方块,放入锅中煎一下备用; 2、坐锅点火倒入少许油,放入青红椒、洋葱、西芹、番茄翻炒,倒入水,下茄子,加盐、胡椒、白糖、醋、红酒调味 ...
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