1.将猪板油撕去薄膜,切成长3.3厘米、宽0.7厘米的方条,撕上一层淀粉。 2.鸡蛋清磕入碗内打散,加淀粉、面粉和清水50克左右,搅拌成糊。 3.炒锅内放入植物油 ...
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1. 将带骨兔肉切块,每块约75 克; 2. 子姜去皮后洗净,整块捶裂; 3. 旺火烧沸1000毫升水,投入兔肉稍滚(氽)即捞起,再冲洗干净; 4. 旺火烧热炒锅,兔肉 ...
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