1.将野葱摘洗干净,切成细丝。猪里脊肉洗净亦切成细丝,放入碗内,加精盐2克、味精1克、料酒5克抓匀,再放蛋清抓匀,最后放入湿淀粉25克(淀粉13克加水12克 ...
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1. 将萝卜洗净去皮,切成长5厘米、1厘米见方的条,用开水烫一下捞出,用凉水投凉,控净水分,放入干淀粉内挂一层干粉糊备用; 2. 将葱白切成5厘米长,1.2厘 ...
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1.山鸡洗净,切成2厘米见方的小块,在沸水中焯一下捞出,洗尽油污;锅内另加清水适量,放入鸡块,加黄酒、葱、姜、香料包,烧煮至鸡肉酥熟时捞出;大葱洗净 ...
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1.将猪肥肠用约248克醋及45克盐揉洗,将表面黏液去掉,再将肠子翻过来一同揉洗,洗后用清水将肠子冲净。 2.葱切段,姜切厚片,冬切成长4厘米、宽1厘米、厚0 ...
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1. 将芋头洗净,放水锅内煮熟透,捞出,剥去皮,切成块; 2. 将香葱去根和老皮、黄叶,洗净,切成末; 3. 将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时放 ...
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1.将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。 2.白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。 3.鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。 4.将炒锅置大火上 ...
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1.将豆腐洗净,控去水分,切成4厘米长、2厘米宽、1.2厘米厚的块;大葱白洗净,滚刀切成长2厘米的斜段;姜洗净切片;大蒜剥去蒜皮切片。 2.锅架火上,放油烧 ...
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1. 先将鸡腿肉切成条; 2. 大葱切段备用; 3. 将鸡腿肉放开水锅中烫透捞出; 4. 另用勺放适量油烧热,放入葱段炒香,加绍酒,酱油,白糖和汤,放入鸡腿烧之 ...
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1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条;葱白切成5厘米长的段;大蒜剥去蒜衣洗净切片;姜洗净去皮切末。 2.勺内放油加热至八成热时,把土豆条用水洗一 ...
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