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炸烤仔鸡
类别: 私家菜
工艺: 炸 1. 将小鸡（童子鸡）收拾干净，剁去头，颈，爪和翅膀，洗净，撒上精盐，味精，胡椒粉，抹上西米； 2. 煎盘内放精炼油，烧八成热； 3. 将小鸡炸至金黄色取出 ...
．．．查看详细推荐:0 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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锅烧小蹄膀
类别: 私家菜
工艺: 炸 1. 把蹄膀皮用火燎煳，放在温水中泡涨，刮掉煳皮，洗净后，肉皮一面向下放在锅内小竹箅上，倒入清水一斤半，加入酱油、绍酒、白糖、葱、姜、桂皮，在旺火上 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:21
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金沙武昌鱼
类别: 私家菜
工艺: 炸 1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，改刀成段； 2. 姜蒜切末； 3. 鱼段加姜蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、淀粉拌匀腌2小时； 4. 炒锅注 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:30
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酱炸熟鸡丝
类别: 私家菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 炸 1. 先将鸡肉洗净煮熟撕成粗丝，加料酒、黄酱拌均匀，再拌上干淀粉备用； 2. 青蒜洗净切成丝； 3. 勺内放油，待烧至八成热时放入拌好的鸡丝，炸成金黄时倒入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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酱味鸡腿
类别: 私家菜
营养不良食谱
工艺: 炸 1. 将鸡腿剔去骨头，洗净，切成长四厘米，宽一厘米的条块入大碗内，加入精盐、料酒、葡萄酒、酱油； 2. 将葱去根和叶，洗净，一半切成段，放鸡块上，另一半 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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百花鸡
类别: 私家菜
工艺: 炸 1. 将虾仁挑去泥肠洗净剁碎，加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀； 2. 鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻； 3. 将鸡胸肉切成小块拍松，蘸匀淀粉，铺平，放入虾仁抹 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:21
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金牛鸭子
类别: 杭州菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 炸 1. 将鸭宰杀，煺净毛，进行整鸭出骨； 2. 鸭腿骨折去上半截，下半截留做“牛腿”造型用； 3. 鸭嘴自鼻孔处斩断，劈作两片，做牛耳造型用； 4. 鸭翅尖在第二 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:51
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过烧鸭
类别: 福建菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 炸 1. 鸭子宰杀，去毛、内脏，去头、脚、翅后，洗净，投入热水锅焯水，而后投入开水，用中火烧熟，捞起，切4 片待用； 2. 锅置中火，倒入花生油，投葱、姜、八 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:38
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蓉城鸳鸯卷
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 炸 1. 将猪肥膘肉洗净去皮，切成块，片成薄片； 2. 鸭蛋黄压成薄片； 3. 芦笋去皮下入开水锅内氽一下，过凉； 4. 鸡蛋磕入碗内打散； 5. 将猪肉片两面蘸匀白糖 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
