1. 将豆腐衣上笼蒸至回软取出,将边缘修整齐、切成长18 厘米、宽4.5厘米的长方形待用; 2. 取小碗一只,放入面粉、精盐,用清水调拌成面粉糊; 3. 净冬笋、 ...
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1. 通心粉用开水煮熟晾凉,切成长7.5 厘米的条状,加入精盐腌透; 2. 将鸡蛋清搅打成泡沫状,放入湿淀粉、精盐和面粉再搅拌均匀,成蛋清糊; 3. 炒锅置旺火 ...
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1. 将糯米淘洗干净,放入清水中浸泡3 小时后,然后将糯米用旺火蒸熟; 2. 莲子去外皮,挖去苦心; 3. 薏米洗净,和莲子一同盛入碗内,加入清水蒸熟; 4. 香 ...
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