1. 熟面筋切成大片,加入精盐、味精、水淀粉,抓拌均匀,制成“肉片”; 2. 豆瓣用刀剁碎; 3. 豌豆苗洗净; 4. 青蒜苗、芹菜洗净切成寸段; 5. 锅置火上, ...
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1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁; 2. 红干椒切碎; 3. 花椒粒用油炸一下捞出,擀碎; 4. 勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油; 5. 勺内留油4 ...
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1. 绿豆芽择去根,开水烫熟晾凉; 2. 葱切成末; 3. 蛋清兑淀粉调成稀糊; 4. 油皮平铺案上,抹上蛋糊,在直的一面(向里)放上豆芽,卷成直径2.5 厘米的扁 ...
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1. 先把茭瓜的外皮扒去,洗干净后,改刀切成7 厘米长、3.5 厘米宽、2毫米厚的长片; 2. 将干辣椒去掉蒂、籽,并剪成3.5 厘米长的段; 3. 锅放在火上,倒入开 ...
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