1. 豆腐衣(油皮)用湿布包裹后,使之潮软,展开,撕去硬边,裁成边长约5 厘米的三角形; 2. 土豆连皮蒸酥,剥皮用刀碾压成泥; 3. 胡萝卜放在水中煮烂,也 ...
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1. 将山药洗净,蒸熟取出去皮,用刀面拓成泥,放入碗中; 2. 山药泥内加干淀粉、精盐、味精拌匀,搓成长条,做成虾仁形状; 3. 做好的虾仁入沸水中煮一下, ...
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1. 地栗(荸荠)切滚刀块; 2. 素鸡切丁; 3. 姜、蒜切成颗,葱切成花; 4. 盐(或红酱油)、糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁; 5. 泡红椒剁成茸; 6. 锅 ...
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1. 将马齿苋的老根、老叶摘去,用清水洗涤干净,然后用刀切成7 厘米长的段; 2. 马齿苋段放入沸水锅内氽至断生,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用; 3 ...
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