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素鸡
类别: 素斋菜
福建菜
工艺: 熟炒 1. 将豆腐皮（油皮）用清水喷软； 2. 喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧； 3. 炒锅置旺火，下清水后，放 ...
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炒鳝鱼丝
类别: 便秘食谱
素斋菜
健脾开胃食谱
工艺: 熟炒 1. 水发香菇去根蒂洗净，用剪刀由边沿0.3 厘米宽处旋转着剪成9 厘米长的条； 2. 香菇条内加入酱油、味精腌好； 3. 然后挤去酱油，沾匀干淀粉抖散； 4. 香菜 ...
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炒素蟹粉
类别: 上海菜
延缓衰老食谱
健脾开胃食谱
工艺: 熟炒 1. 先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟； 2. 将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥； 3. 胡萝卜剁成萝卜泥，放在净布里挤干水； 4. 香菇浸发去蒂洗净，与熟笋、葱 ...
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炒素虾仁
类别: 素斋菜
青少年食谱
福建菜
工艺: 熟炒 1. 将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分； 2. 冬笋去皮洗净切片，放入沸水锅中氽熟，捞出切小指头大的块； 3. 芥菜茎放入碱水中浸软； 4. 番茄洗净 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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辣子肉丁
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
工艺: 熟炒 1. 用刀将熟面筋切成小丁（1.3 厘米见方），下锅煮沸（约1分钟），捞起挤干水分； 2. 挤干水分的面筋丁码适量盐，加水豆粉拌匀； 3. 炒锅下食油，油烧至七成 ...
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炒金针
类别: 素斋菜
益智补脑食谱
水肿食谱
工艺: 熟炒 1. 水发香菇去蒂洗净，挤去水分，切成丝； 2. 净冬笋切成丝； 3. 金针去蒂，抽去花芯，洗净，下沸水锅略烫，捞出，控净水分； 4. 炒锅内放香油，旺火烧热， ...
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芹黄肉丝
类别: 素斋菜
四川菜
老人食谱
工艺: 熟炒 1. 将腐竹用水浸泡，直至充分胀发； 2. 然后把腐竹层层剥成薄片，用刀切成粗细均匀的丝； 3. 开水烧沸，下腐竹煮，以去其生异味，捞起晾干水气； 4. 晾干水 ...
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素鱼香肉丝
类别: 素斋菜
健脾开胃食谱
工艺: 熟炒 1.冬笋、红椒、香菇、蒜瓣切成米粒状；香菜切成段；牛肉（牛胸脯肉）用冷水冲洗干净，切成两大块，再用清水泡半小时左右，取出下冷水锅，加绍酒、葱结、姜片 ...
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