1. 选用个大土豆(萝卜亦可)去皮后,下锅煮,初熟即捞出晾干水气,切成2.5 厘米见方的块; 2. 用一大凹圆盘,将酵面摊开约0.3 厘米厚,铺于盘内,取上豆块 ...
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1. 将面筋蒸熟压成1.5 厘米厚的大片,切成4 块; 2. 将面筋块放在八成热的香油中,炸成金黄色; 3. 炒勺内留花生油,烧至七成热,放入姜末、面筋块、酱油、 ...
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1. 将面粉、淀粉加水调成糊; 2. 再加泡打粉及油10克搅匀,放10分钟; 3. 将豆沙煮熟; 4. 搓成泥加入白糖揉匀; 5. 豆沙泥搓成小条,切成段; 6. 勺内加油 ...
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1. 将大小一致的西红柿洗净,顶刀切成1厘米厚的圆片; 2. 部分面粉加沙水调成糊; 3. 勺内加油烧热,将西红柿沾匀面粉再挂糊; 4. 将西红柿拍匀面包渣,逐个 ...
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