1.用刀剖开猪心,切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块,煎去油筋,用清水洗净。 2.将猪心放入多量的清水锅中,用中火加热,沸时撇去浮沫,煮至猪心六成烂取出 ...
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1.鸭心焯水,取出后用冷水浸出血水,洗净,沥干。 2.卤水烧滚后,放鸭心,用小火卤30分钟,冷却后取出装盘即成。
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1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。 2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。 3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块 ...
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