1. 事先将莲子泡涨; 2. 锅中放水烧开,放入莲子、梅子,用中小火煮至莲子变软; 3. 先在碗中将藕粉冲开,搅拌均匀; 4. 将藕粉糊倒入锅中,拌匀,置中火烧 ...
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1. 将猪心剖开,洗净,置砂锅内; 2. 再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内,加清水适量; 3. 先用武火烧沸,打去浮沫; 4. 改用文火,烧至猪 ...
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1.水发海参顺向片大片,入开水中焯出;猪肉剁成肉末。 2.勺中加葱油烧热,加葱蒜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透,再加入高汤适量、白糖,加入海参烧 ...
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1.将猪心切开,除净白筋,洗去血块,葱一半扎结,另一半切葱花,姜一半切片,另一半切末,大蒜头剥皮捣成蒜泥。 2.锅内加水烧沸,投入猪心略煮,除去血污, ...
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1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出; 2. 清洗去部分油脂,沥干; 3. 荸荠去蒂削皮,洗净切片; 4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水,调成汁待用; 5. 锅内 ...
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1. 菠菜洗净切段; 2. 猪心切细条片,在沸水锅中焯透捞出; 3. 勺内加鲜清汤,下入猪心,加料酒、葱姜汁烧开至熟透; 4. 下入菠菜段,加精盐、胡椒粉烧开至 ...
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1. 茄子去皮,切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条; 2. 瘦肉切片; 3. 木耳用水发好,一切两半; 4. 洋葱切块; 5. 冬笋切排骨片; 6. 红干椒切筷子 ...
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1.葱和姜捣烂,用料酒取汁;火腿切成薄片,用碗装上,上笼蒸一下取出,小白菜摘去边叶留小苞用开水氽过捞出,用冷水过凉。 2.海参清洗干净,片成5厘米长、3 ...
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