1. 将野兔剥皮,除净内脏杂质,宰去头脚后冲洗干净; 2. 野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条,再用清水洗净血水; 3. 剥去莴笋皮,将之洗净,切滚刀块; 4. ...
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1. 姜洗净切片,葱洗净切节; 2. 仔鸭杀后,去毛,去内脏,漂洗去血水,入盆加入甜酱、料酒、味精、江米酒、盐、白糖、姜、葱腌码12小时,待用; 3. 码好味 ...
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1. 鸭宰杀,煺毛,从尾脊背开口,掏出内脏洗净,斩去嘴巴、足爪,用精盐、酱油、料酒腌10 分钟; 2. 把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成 ...
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