1.将牛肉洗净,切成两块,放在沸水锅中氽2分钟,用凉水洗去血污。 2.取小沙锅一只,放入竹制盛器,用葱,姜垫底,把牛肉排放在上面,加入白糖,绍酒,酱油, ...
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1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3段,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌约10分钟,再拍一层干面粉,将土豆切成条炸制,菜花,扁豆分别炒制。 2.当平底油锅 ...
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1.鸡翅膀洗净,拔净细毛,斩去翅尖,剁成3块。 2.将带皮生栗子洗净切十字花口,放入水锅内煮透,捞出去皮。 3.炒锅置旺火上,倒入生油烧热,下锅煸透,放入 ...
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1.红辣椒洗净,去蒂后切片。 2.葱洗净切段;姜去皮切片。 3.墨鱼除去内脏,洗净,放入开水中,加入一半的葱和姜片烫熟,捞出沥干。 4.把所有卤料(可乐1罐 ...
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1.墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净,墨鱼头剁去,另行处理。 2.锅内加清水烧沸,投入墨鱼焯水,捞出用清水洗净。 3.炒锅上火,放入焯水后的墨鱼,加 ...
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1.黑鱼(生鱼)刮鳞,剖肚去内脏及鱼鳃,剁去头尾,用刀将鱼平片成二片,抽去大骨,改刀成长方块,清水冲洗干净。 2.锅洗净置旺火上,倒油烧热,投入鱼块, ...
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