1.银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟,捞起,沥干。 2.酱瓜切丝,加酱姜丝,银鱼,调料,拌匀即成。
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1. 用精盐25克、醋灌进肚子里,放在干净的水泥板上揉搓,揉掉肚内的白色黏液,然后用清水冲洗两次,放进沸水锅中煮20分钟左右,取出剔去肚子外面的油筋; 2 ...
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1.番茄鱼片: (1).将桂鱼(鳜鱼)肉(250克)去皮、刺,切成约长4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的薄片,用鸡蛋(1个)、黄酒(15克)、湿淀粉(15克)、精盐( ...
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