1. 将猪肚洗净,切成小块; 2. 猪肚同白术、槟榔、生姜煎煮,取汁去药渣; 3. 入粳米同煮成粥; 4. 猪肚捞出蘸麻油、酱油佐餐。
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1. 鸡拔净毛,去内脏肥脂及尾部,斩件; 2. 起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出; 3. 黄芪洗净; 4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚; 5. 改慢火煲2小时 ...
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1. 西洋参洗净,用温水泡软切片,放入煲内; 2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水,大火煲滚; 3. 瘦肉洗净,放入洋参煲中煲滚,改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开 ...
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1. 先将猪胰上的脂肪去掉,洗净切碎; 2. 将薏米淘洗干净; 3. 在砂锅里加适量清水,放入猪胰和薏米; 4. 熬煮成粥即可服食。
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1. 将牡蛎蒸开口,去壳取肉,洗净,切块。 2. 瘦猪肉洗净切成片,入沸水中焯一下,捞出沥水。 3. 将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸,再改用小火慢炖,至肉 ...
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1. 将猪肚翻洗干净,切成小块; 2. 白术、槟榔用纱布袋包好,扎口; 3. 猪肚、药包一并放入锅中,加清水适量,用武火烧沸; 4. 改用文火煎煮,约煮1小时后, ...
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将牛肚、枳壳(炒)、砂仁加水共煮,肚熟后饮汤食肚。
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1. 将牛肉焙至焦黄,研为粉末; 2. 小茴香下锅炒至膨胀有香味逸出; 3. 小茴香、淮山、莲肉、白茯苓一起共研为末; 4. 洗净红枣,蒸熟; 5. 将牛肉粉末及淮 ...
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