1. 把活鳝鱼放在沸水锅中汆一下,捞出去骨,掏去内脏,切成5 厘米长的丝,洗净; 2. 炒锅置旺火,下入熟菜油,烧至八成热,锅中留底油20克,其余倒出待用, ...
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1. 将嫩豇豆择洗干净,切成3厘米长的段; 2. 青椒、红椒分别洗净,均切成均匀的丝; 3. 猪肉洗净切成4厘米长的丝; 4. 将锅内加油烧热,放入葱(切丝)、姜 ...
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