1.银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟,捞起,沥干。 2.酱瓜切丝,加酱姜丝,银鱼,调料,拌匀即成。
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1. 银芽(豆芽)去头,去根,洗净,放入泡菜盐水中泡熟; 2. 火腿中加冰糖,放入笼中蒸熟,取出改刀成二粗丝; 3. 将火腿丝与泡好的银芽拌匀,装盘即成。
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1. 将粳米洗净,放锅里焖米饭; 2. 柿饼切碎,待饭将熟时,放在饭上,蒸至饭熟; 3. 在饭里加点食盐、黄油,拌匀后食用。
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1. 将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右,加入少许盐; 2. 可用筷子试探,能很轻松地戳到内部就可以了; 3. 把土豆捞出,沥干水,放入碗中; 4. 用调羹或 ...
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1.将葱去根,洗净,切成段;姜刮去皮,洗净,用刀拍松;蒜去皮,洗净后,切成末,备用。 2.将牛肉洗净沥水,放入锅里,加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒 ...
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1.墨鱼去头,骨,皮,洗净,从中间剖开,直刀在内侧剞,刀深1/3。再顶头切成条。入滚水锅焯水,沥干。 2.咸菜洗净,去叶,焯水后切成末,用洁布挤干。 3.墨 ...
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1. 豆角去掉筋丝,切末刀片,放入沸水锅内焯熟,捞出放入冷水中投凉,沥干水分。 2. 豆腐干切成小片,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。 3. 胡萝卜洗净, ...
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1.将石灰放入热水1000克搅化,再下入牛肚泡约半小时,用刀刮去黑皮油筋,冲洗干净,用冷水烧开煮一下,再换水煮烂,然后放入料酒、盐、葱和姜继续煮一下, ...
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