1. 淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用; 2. 脊肉剔去筋膜,切成0.2*3厘米的大片,放入碗中,用精盐2克、味精煨味; 3. 葱姜切末、蒜拍散切小丁; 4. 鸡蛋打入碗 ...
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1.将鸡脯肉、去壳后的荔枝肉斩成细茸,加鸡蛋和少许盐、胡椒粉、面粉拌均匀,挤成荔枝般大小的丸子沾上面粉,沾上鸡蛋液,再酿上面包渣。 2.勺内放宽油,烧 ...
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1. 将肉洗净,片成0.4厘米厚的片; 2. 肉片淀粉用水泡好; 3. 将醋、糖、料酒、酱油、 姜米、淀粉(20克),糖色,水适量,放入一碗内,调成芡汁; 4. 炒勺 ...
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