1. 将肉蟹清水洗净,先用刀斩去双鳌,并一斩两段; 2. 剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净,然后再切成小块(第块蟹斩成4块)待用; 3. 炒锅烧热,下猪油75克,烧至 ...
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1. 将活鳜鱼一尾(约重900克)去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净后,用开水烫一下,再用凉水洗一遍,刮去鱼身外面的黑衣; 2. 然后在鱼身的一面先坡着刀在鱼体 ...
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